B1-Vitamin, også kendt som thiamin, er et livsvigtigt, vandopløseligt vitamin, som kroppen ikke selv kan danne eller lagre i større mængder.B1-vitamin bidrager til et normalt energistofskifte, nervesystemets normale funktion, en normal psykologisk funktion og en normal hjertefunktion.
Når man taler om B1-vitamin og dets funktion, handler det om nogle af kroppens grundlæggende processer. Vitaminet bidrager blandt andet til et normalt energistofskifte og nervesystemets normale funktion. Alligevel er det et af de vitaminer, som de færreste giver særlig opmærksomhed.
Hos VitaePro ser vi B1-vitaminet som et centralt, men ofte overset næringsstof. Netop fordi det arbejder bag kulisserne i nogle af kroppens mest fundamentale processer. Det er ikke et vitamin, du mærker direkte, men det er trods alt et vitamin, kroppen bruger hele tiden. For eksempel når du spiser, bevæger dig, tænker eller har brug for energi i løbet af dagen.
I denne artikel kan du læse mere om, hvad B1-vitamin er, hvordan det bidrager til kroppen, hvad forskning fortæller om vitaminet og hvilke fødevarer, der indeholder thiamin.
B1-vitamin er det første B-vitamin, der blev opdaget, og det fik derfor navnet vitamin B1.
Du kender det måske også under navnet thiamin eller tiamin.
B1-vitamin er et vandopløseligt vitamin. Det betyder, at kroppen ikke kan lagre det i store mængder, som den kan med fedtopløselige vitaminer som A, D, E og K.
I praksis betyder det, at kroppen kun har et begrænset lager af B1-vitamin. Og det lager bruger kroppen primært i leveren, hjernen, hjertet og de forskellige muskler. De depoter, som kroppen har fyldt med B1-vitamin, kan være opbrugt på relativt kort tid, hvis tilførslen gennem din kost er lav.
Du kan dog let tilføje mere til din krop gennem et kosttilskud, som VitaePro.
Kroppen sætter B1-vitamin i arbejde, hver gang den omsætter mad til energi. Det fungerer som et co-enzym i den biologiske kæde, der nedbryder kulhydrater og sender glukose ind i cellerne som brændstof. Uden tilstrækkeligt B1-vitamin kører denne proces ikke optimalt, og du vil derfor opleve at være træt, også selv efter en god nattesøvn.
B1-vitamin har flere godkendte sundhedspåstande, der er fastsat af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA). Det betyder, at vitaminet bidrager til flere af kroppens funktioner.
En stor mangel på B1-vitamin, kaldet beriberi, er yderst sjælden i Danmark. Det er primært mennesker med et alvorligt alkoholmisbrug, som oplever dette symptom. Det sker når alkohol hæmmer optagelsen af B1-vitamin og tømmer kroppens begrænsede reserver hurtigt.
Mild mangel kan være vanskelig at identificere, fordi symptomerne ofte er uspecifikke og kan have mange andre årsager.
Symptomerne kan have mange forskellige årsager og er ikke i sig selv dokumentation for mangel på B1-vitamin. Ved vedvarende symptomer bør du kontakte din læge.
I 2024 udgav Aarhus Universitet resultater fra et klinisk studie, der undersøgte effekten af højdosis thiamin hos patienter med kronisk træthed ved inflammatoriske tarmsygdomme. Forskerne fandt frem til, at behandlingen gav en markant betydning. Hypotesen er, at thiamin genopretter energiproduktionen i cellerne og muligvis interagerer med tarmens bakteriemiljø på en måde, der løfter det overordnede energiniveau.
Vigtigst af alt er at huske, at forskningen i B1-vitamin blandt andet ligger til grund for de fire EU-godkendte sundhedsanprisninger. EFSA har vurderet, at der er dokumentation for, at thiamin bidrager til et normalt energistofskifte, nervesystemets normale funktion, en normal psykologisk funktion og en normal hjertefunktion.
Det er blandt andet disse dokumenterede funktioner, der ligger til grund for, at B1-vitamin indgår i VitaePros samlede formel.
Det vandopløselige vitamin B1-vitamin bliver udskilt med urinen, hvis der optages for meget. Derfor ses der sjældent bivirkninger ved indtag af vitaminet. I nogle tilfælde kan meget høje doseringer give milde mavegener eller en let hudreaktion.
EFSA har ikke fastsat en øvre tolerabel indtagsgrænse for B1-vitamin. VitaePro indeholder 1,1 mg B1-vitamin pr. kapsel, hvilket svarer til 100 % af referenceindtaget. Følg altid den anbefalede daglige dosis på emballagen.
Du kan finde B1-vitamin i flere forskellige fødevarer. Nedenfor kan du se de mest anvendte og almindelige i nordisk kost.
|
Fødevare |
Indhold af B1-vitamin |
|
Svinekød (magert) |
En af de absolut rigeste kilder |
|
Havregryn og fuldkornsprodukter |
Høj koncentration (B1 sidder i kornskallen) |
|
Brune ris |
Markant mere end hvide ris |
|
Grønne ærter og bønner |
God plantekilde |
|
Linser |
Pålideligt bidrag |
|
Solsikkekerner |
Koncentreret kilde |
Det er vigtigt at huske på, at B1-vitamin er vandopløseligt. Koger du grøntsager i vand, forsvinder en betydelig del af vitaminet ud i kogevandet. Damper du dem eller spiser dem råt, bevarer du langt mere af thiaminen.
Mange mennesker, der spiser varieret og sundt, får nok thiamin fra kosten alene. Her er det vigtigt for os at understrege, at fuldkorn, bælgfrugter, nødder og magert svinekød leverer alle pæne mængder B1-vitamin. Spiser du dagligt fuldkornsrugbrød, havregryn og et par håndfulde nødder, har du altså allerede fået skabt dig et godt grundlag for at opnå dit indtag af B1-vitamin.
Men noget de fleste ikke er bekendt med er, at et højt indtag af sukker og hvide kulhydrater faktisk øger kroppens forbrug af thiamin. Det sker fordi vitaminet bruges direkte i forbrændingen af disse kulhydrater.
Tilsæt et stort kaffeindtag oveni, og billedet ændrer sig yderligere. Garvesyre i kaffe og te kan hæmme optagelsen af B1-vitamin i tarmen. Drikker du for eksempel tre til fire kopper kaffe om dagen og spiser hvidt brød til frokost, kan dine reelle niveauer af B1-vitamin ligge langt lavere end en sund kost ellers antyder.
Hos VitaePro arbejder vi med en helhedsorienteret tilgang til ernæring. I stedet for at fokusere på enkelte næringsstoffer ser vi kroppen som et system, hvor vitaminer, mineraler og andre stoffer bidrager til nogle af de samme funktioner i kroppen.
Derfor indgår B1-vitamin som en del af VitaePro sammen med:
Sammen med de øvrige ingredienser indgår de i VitaePros sammensætning, der er udviklet til at bidrage til en aktiv og sund livsstil.
B1-vitamin (thiamin) hjælper din krop med at omdanne den mad, du spiser, til energi. Det bidrager til et normalt energistofskifte, hvor især kulhydrater bliver brugt som brændstof i kroppens celler. Samtidig understøtter B1-vitamin nervesystemets normale funktion og en normal hjertefunktion.
Hos VitaePro ser vi B1-vitamin som en vigtig del af kroppens daglige energiprocesser. Ikke fordi det virker isoleret, men fordi det indgår i det samspil af næringsstoffer, som holder dig i gang i hverdagen.
Svær mangel på B1-vitamin kan føre til sygdommen beri-beri, som påvirker nervesystemet, musklerne og hjertefunktionen. I vestlige lande ses tilstanden meget sjældent og forekommer primært ved alvorligt og langvarigt lavt indtag af thiamin. Det kan for eksempel ske ved alkoholmisbrug.
I dag er milde former for utilstrækkeligt indtag langt mere almindelige, og kan vise sig som træthed og nedsat energi. Symptomer på mangel kan dog være uspecifikke og bør vurderes af en læge. Træthed og nedsat energi kan have mange andre årsager.
B1-vitamin er vandopløseligt, og overskydende mængder udskilles blandt andet gennem urinen. Der er ikke fastsat en øvre tolerabel indtagsgrænse for B1-vitamin, men den anbefalede daglige dosis på et kosttilskud bør altid følges.
B1-vitamin kan du finde i mange almindelige fødevarer. Særligt gode kilder er fuldkornsprodukter, som havregryn og rugbrød, bælgfrugter som linser og bønner, nødder samt svinekød.
B1-vitamin kan tages på alle tidspunkter af dagen, og der er ingen specifik timing, der er nødvendig for optagelsen. Hos VitaePro anbefaler vi at tage kosttilskudet som en del af en fast daglig rutine. Det kan for eksempel være sammen med et måltid, så det bliver en naturlig del af hverdagen. Da B1-vitamin er vandopløseligt, er regelmæssigt indtag vigtigere end tidspunktet på dagen.
Artiklens påstande om B1-vitamins funktion som co-enzym, EFSA-godkendte sundhedspåstande og det kliniske Aarhus-studie er baseret på følgende kilder.
EFSA-godkendte sundhedspåstande for thiamin (B1-vitamin)
European Food Safety Authority (EFSA). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to thiamine and energy-yielding metabolism, cardiac function, function of the nervous system and psychological function. EFSA Journal, 2009; 7(9):1222.
Dækker alle fire godkendte claims: normalt energistofskifte, nervesystemets normale funktion, normal psykologisk funktion og normal hjertefunktion.
efsa.europa.eu
European Food Safety Authority (EFSA). Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to thiamine and carbohydrate and energy-yielding metabolism pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal, 2010.
Supplerende opinion der specifikt godkender påstanden: "Thiamin bidrager til et normalt kulhydrat- og energistofskifte."
Thiamins biokemiske rolle som co-enzym i energiomsætningen
Martel JL, Kerndt CC, Doshi H, Sina RE, Franklin DS. Vitamin B1 (Thiamine). StatPearls, National Library of Medicine, 2023.
Gennemgår thiamins funktion som thiaminpyrophosphat (TPP) — co-enzym for pyruvat-dehydrogenase, alfa-ketoglutarat-dehydrogenase og transketolase — og forklarer hvordan utilstrækkeligt B1 direkte hæmmer omdannelsen af kulhydrater til cellulær energi.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29493982
Kennedy DO. B Vitamins and the Brain: Mechanisms, Dose and Efficacy — A Review. Nutrients, 2016; 8(2):68.
Review af B-vitaminers rolle i hjernens energiproduktion, med særligt fokus på thiamin og nervecellernes afhængighed af en stabil glukoseforsyning.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26828517
Aarhus Universitets kliniske studie – thiamin og kronisk træthed ved tarmsygdom
Bager P, Hvas CL, Dahlerup JF, et al. Randomised clinical trial: high-dose oral thiamine versus placebo for chronic fatigue in patients with quiescent inflammatory bowel disease. Alimentary Pharmacology & Therapeutics, 2021; 53(1):79-87.
Det randomiserede, dobbeltblindede, placebokontrollerede crossover-studie fra Aarhus University Hospital (2018–2019) som artiklen refererer til. 40 patienter modtog 600-1800 mg thiamin dagligt i 4 uger. Studiet fandt signifikant reduktion i kronisk træthed hos den behandlede gruppe.
onlinelibrary.wiley.com
Bermúdez-Sánchez S, Bager P, Dahlerup JF, et al. Thiamine-Reduced Fatigue in Quiescent Inflammatory Bowel Disease Is Linked to Faecalibacterium prausnitzii Abundance. Gastro Hep Advances, 2024; publiceret august 2024.
2024-opfølgningsstudiet fra Aarhus Universitetshospital, der undersøger tarmfloraens rolle i thiaminrespons. Bekræfter effekten og peger på F. prausnitzii-bakterier som en medierende faktor. Finansieret af Innovation Fund Denmark og Novo Nordisk Fonden.
pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11713491
[a]Link til nye URL'er, når de er oppe